干し椎茸とタケノコの麻婆豆腐

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にあります地域密着型の高齢者施設デイホームきむらです。

6月より総合支援事業もスタートさせました。

要支援1、2の方もご利用頂けますのでぜひ一度ご見学ください。

それでは、本日もお昼の献立を紹介していきます。

・ご飯(海苔の佃煮)

・野菜スープ

・麻婆豆腐

・野菜の胡麻酢あえ

みなさんは麻婆豆腐というと赤のイメージがあると思いますが、本日の麻婆豆腐は赤くありません。

ラー油は使わずに豆板醤はごく少量、干し椎茸とタケノコで深い味わいに仕上げました。

辛味を抑えて誰にとっても食べやすい麻婆豆腐の完成です。

野菜スープは卵も加えて具沢山✨

今日もおいしく召し上がれ〜♬