回鍋肉(ホイコーロー)、ブロッコリーとしめじのにんにく炒め

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

暑い日が続いていて大変ですね。

熱中症による救急車の出動も多いようです。体調維持が難しい時期ではありますが予防の意味でこまめな水分補給をしたり、外出も短時間にするなどお気をつけください。

・ご飯(海苔の佃煮)

・野菜スープ(もずく、キャベツ、油あげ)

・回鍋肉(ホイコーロー)

・ブロッコリーとしめじのにんにく炒め

メインは回鍋肉(ホイコーロー)です。

今回はひき肉を使って食べやすさを目指しました。キャベツ、人参、ピーマンも入り夏のスタミナ回復メニューとなっています。

野菜スープには珍しくもずくを使用しました。もずくには水溶性食物繊維が豊富に含まれており便秘解消にも効果ありと言われています。具材多く食べ応えのあるスープです。

副菜のブロッコリーとしめじのにんにく炒めは調理中のにんにくの香りで利用者さんが調理場にふらっと来られるほどいい香りでした。

いかがでしょう？

夏バテ予防でスタミナをつけてもらえればとお思い献立を決めています。

本日もおいしく召し上がれ〜♬