とり肉と大根のさっぱり煮、人参シリシリー

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

今日も日中は暖かったですね。天気予報によると三月下旬並みだったそうで、桜も勘違いして咲いてしまいそうな陽気でした。その分散歩にはちょうどいい感じでしたね。

さて、デイホームきむらでは居宅介護支援事業所を開設する予定です。

ケアマネジメント業務を通じて地域福祉に貢献していきたいと思っております。

ご興味のある方は下記までご連絡ください。

よろしくお願いします。

042-430-9684(担当　木村)

では、本日の献立を紹介していきますね。

・ご飯(昆布)

・みそ汁(白菜、油あげ)

・とり肉と大根のさっぱり煮

・人参シリシリー

メインはとり肉と大根のさっぱり煮です。とり肉も大根も柔らかくなるまで煮込み、ショウガも効かせています。酢も入っており美味しく頂けます。

副菜は沖縄料理のひとつ、人参シリシリーです。「人参シリシリー」は、“シリシリ器”（大きな付き穴のおろし金）ですりおろす時の音の「すりすり」を表す沖縄県の方言と言われています。おろした人参を炒めて卵でとじた料理で、沖縄県全域の家庭料理として知られています。

いかがでしょう？

本日も豪華な献立です。

おいしく召し上がれ〜🎵