さばの旨味こうじ焼きとがんもと野菜の煮物

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

2015年に小規模デイサービスとしてスタートし約8年が経過しました。

「個別ケア」「食事サービス」に力を入れておりますのでご興味のある方はぜひご見学ください。

では、本日もお昼の献立を紹介していきたいと思います。

・ご飯(金山寺味噌)

・みそ汁(とうふ、わかめ、ネギ)

・さばの旨味こうじ焼き

・ゆで野菜

・がんもと野菜の煮物

本日は和食ということでデイホームきむらの得意な献立です。

さばは塩こうじで焼き上げています。塩こうじは素材を柔らかくしてくれますね。食べやすいように皮はお取りしてご提供。

がんもと野菜の煮物は人参、ゴボウ、しいたけの旨みががんもにもしみ出ていて落ち着く味わいです。

夜なら日本酒が飲みたいところです。

いかがでしょう？今日もいい仕上がりです。

おいしく召し上がれ〜♬