けんちんうどん

みなさんこんにちは。

デイホームきむらは東久留米市南沢にあります小規模福祉施設で、要支援1〜2、要介護度1〜5の方がご利用になっています。

1日の定員は9名ということでアットホームな雰囲気を感じてもらえるかと思いますのでご興味ある方はぜひご見学くださいませ。

では、本日の昼食を紹介していきます。

・けんちんうどん

・野菜の塩麹漬け

・バナナ

本日のメインはけんちんうどんです。

煮干しで丁寧に出汁をとり、里芋、ゴボウ、こんにゃく、にんじん、とり肉を煮込んでいきます。仕上げにネギと青菜をプラス。

汁まで飲み干したい絶品に仕上がっていました✨

続きまして、写真ではドレッシングないの？と思いますが、茹でた野菜を塩麹でしばらく漬け込みました。ショウガのアクセントが効いていて箸休めにもピッタリです。

デザートにバナナをおつけしました。

本日もおいしく召し上がれ〜♬