あじの醤油干し焼きと茄子とピーマンの炒めもの

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

地域密着型通所介護施設として1日の定員は9名。サービス内容は送迎、入浴、食事、身の回りのお手伝いをなどをサポートしています。

見学は随時承っていますのでご興味ある方はぜひお問い合わせください。

では本日もお昼の献立を紹介していきますね。

・ご飯(海苔の佃煮)

・みそ汁(とうふ、白菜)

・あじの醤油干し焼き

・野菜おろし和え

・茄子とピーマンの炒めもの

メインはあじの醤油干し焼きです。干物は旨味が凝縮されていてので、食欲が低下しがちな夏の時期でもおいしく食べてもらえると思います。

添えは野菜のおろし和えです。大根おろしを人参小松菜と和えました。あじと一緒食べると一層さっぱりと頂けます。

副菜は茄子とピーマンの炒めものです。にんにくしょうがの他、塩麹に漬けたぶた肉を加えてご飯のすすむ一品に仕上げました。

メインがさっぱりとしてる分、バランス良いです。

本日もおいしく召し上がれ〜♬