さばのしょうが煮と沢煮椀

みなさんこんにちは。

デイホームきむらは東久留米市南沢にあります地域密着型の小規模デイサービスです。

じめじめした日が続いていますがお変わりありませんでしょうか？

こまめな水分補給で乗り切りましょう。

デイホームきむらは6月から総合事業をスタートしました。

要支援1、2の方もご利用頂けますのでご興味のある方は一度ご見学ください。

それでは、本日もお昼の献立を紹介していきます。

・ご飯(海苔の佃煮)

・沢煮椀

・さばのしょうが煮

・ゆで野菜のおかか和え

・金平ごぼう

メインのさばのしょうが煮はみりんと酒、三温糖、醤油で煮汁を作りしょうがを加えてさばを煮込みました。煮汁もおいしくご飯の進む一品となっています。

そして、汁物として「沢煮椀」のご提供です。

なかなか聞き慣れない名称ではありますが、ぶた肉とたくさん(沢山)の食材を使って作る汁物といわれています。

本日は煮干しで出汁をとり、ぶた肉とにんじん、シイタケ、大根など煮込みました。

香り良し、味良し。バランスの良い食事で日々の健康をサポートです。

本日もおいしく召し上がれ〜♬