アジの醤油干し焼き、土佐煮

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

暖かい日が続いていますね。日中は半袖でもちょうどいいくらいでしたが、これから天気が崩れるようですのでお気をつけください。

さて、デイホームきむらではこの冬に居宅介護支援事業所を開設する予定です。

ケアマネジメント業務を通じて地域福祉に貢献していきたいと思っております。

11月より職員の募集が始まりましたので、ご興味のある方は下記までご連絡ください。

よろしくお願いします。

042-430-9684(担当　木村)

では、本日の献立を紹介していきますね。

・ご飯(おかか)

・みそ汁(ほうれん草、油あげ、豆腐)

・アジの醤油干し焼き

・野菜のおろし和え

・土佐煮

メインはアジの醤油干し焼きです。

干物は味が凝縮されていておいしいですね。食べやすいように皮は取り外しています。添えには大根たっぷりの野菜のおろし和えをご用意。

副菜は土佐煮です。鰹節を用いることから鰹で有名な土佐（現高知県）の名を用いるようです。また、高知県下に限らず日本各地でこの手法や名称の料理が作られているそうです。本日は筍やごうぼうが入り深い味わいとなっています。

飽きのこない和食献立となっております。

いかがでしょう？

今日も素晴らしい献立です。

おいしく召し上がれ〜♬