厚揚げと野菜の味噌炒め、野菜の海苔和え

みなさんこんにちは。

東久留米市南沢にありますデイホームきむらです。

10月に入り暑さも落ち着いてくれました。散歩に出かけられる日も多くなり利用者さんも喜んでおられます。

しばらくはこんな天気が続くといいですね。

では、本日もお昼の献立を紹介していきます。

・ご飯(海苔の佃煮)

・みそ汁(わかめ、豆腐、長ネギ)

・厚揚げと野菜の味噌炒め

・野菜の海苔和え

メインは厚揚げと野菜の味噌炒めです。

具材は厚揚げのほか、キャベツ、人参、玉ねぎ、タケノコ、椎茸など具沢山です。味噌仕立てでとてもご飯がすすみます。

副菜は野菜の海苔和えです。

職員が知り合いから頂いた高級海苔を使っていまして、茹でた野菜(ほうれん草、人参、しめじ)にふんだんに和えていきます。

厚みのあるパリッパリの板海苔は風味豊かで、そのままも食べてもおいしいですが野菜と和えるとさらにおいしくなっています。

いかがでしょう？

本日も豪華な献立です。

おいしく召し上がれ〜♬